やわらかみのある温和な酸味なので、様々な食品にご利用いただけます。 また、揮発性ではないので刺激臭等の臭いも無く、容易にお取扱いいただけます。
酸性物質であるので、アルカリ性物質との接触には注意する。
乳酸90%含有
食品の酸味付けの他に食品の日持ちをよくしてくれます。
(1)直射日光を避け、湿気の少ないところに密閉して保管すること。 (2)小児の手の届かない所に保管してください。 (3)万一目に入った場合には、すぐに水またはぬるま湯で洗ってください。 なお、症状が重い場合には、眼科医の診療を受けてください。 (4)賞味期限のすぎた製品は使用しないでください。